O Papel da Proprietária Responsável (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um função fundamental na garantia do atendimento às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas atribuições incluem a inspeção das adequadas práticas de fabricação de refeições, a elaboração de projetos de prevenção de riscos à saúde dos consumi

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